A kávéfőző kialakításánál biztosítani kell, hogy a keletkező gőz, illetve forró víz akaratlanul ne hagyhassa el a rendszert.
Forróvíz felöntéssel működő kávéfőző berendezésnél biztosítani kell, hogy:
1. a forró víz ne fröcskölhessen ki,
2. jól felismerhető legyen a szűrési folyamat befejeződése. A szűrőházat úgy kell kialakítani, hogy az a forró víz beömlési ideje alatt kézzel ne legyen megközelíthető.

   
