A függőleges vagy vízszintes késtengellyel kialakított gyorsvágó késrészét védőburkolattal kell ellátni. A forgóteknőnek, ha annak átmérője a 700 mm-t nem haladja meg, legalább 70%-ban, 1200 mm-t meg nem haladó átmérő esetén 55%-ban lefedettnek kell lenni. A fedél alatt a kéz benyúlásának megakadályozására kézvédő lamellákat kell elhelyezni.
   
